Bí đao là một loại rau quả có tính mát, thanh nhiệt giải độc. Canh bí đao tôm nõn giúp cho bữa ăn mùa hè của nhà bạn thêm ngon.

Nguyên liệu:

- 10 gram tôm khô
- 1 trái bí
- Hành, ngò

Cách làm:

• 1

  Tôm khô ngâm mềm, vớt ra giã hơi giập với ít đầu hành. Giữ lại nước ngâm tôm.

  

• 2

  Bí gọt bỏ vỏ, bào sợi hoặc băm xung quanh rồi bào lại để có được sợi bí, đến lõi thì bỏ nhé, vì ruột bí nấu sẽ chua.

  

• 3

  Hành ngò cắt nhuyễn. Bắt nồi lên, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, đợi nóng cho tôm khô vào đảo cho săn lại, thêm ½ muỗng café đường, 1 muỗng café nước mắm, đảo đều cho tôm thấm. Cho nước ngâm tôm và 1 tô nước lạnh vào đun sôi, cho bí vào đun sôi lại, tắt lửa, nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng café bột nêm, 1 muỗng café nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng café đường.

  

• 4

  Rắc hành ngò cắt nhuyển cho thơm.

  

  

  

  Chúc bạn và gia đình ngon cơm với canh bí đao tôm nõn nhé!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)